Иван-чай узколистный ( Кипрей)

Это растение знакомо нам с самого детства. Оно растет повсеместно: на вырубках, в местах пожарищ и на лесных опушках. Однако приготовить действительно вкусный и полезный напиток из кипрея не так просто.

Химический состав:

Листья и корни растения содержат от 10 до 20% дубильных веществ, около 0,4% аскорбиновой кислоты (что в несколько раз превышает содержание аскорбиновой кислоты в лимоне), каротин, пектиновые вещества, сахар, алкалоиды и слизь.

Полезные свойства:

Иван-чай нормализует пищеварение, улучшает липидный и углеводный обмен веществ.

Благодаря содержанию в нём флавоноидов, дубильных веществ каротиноидов и витамину С, органических кислот, тритерпеноидоидов, микроэлементов, кипрей является сильным антисептиком.

Он используется в качестве профилактики против инфекций и воспалений. В таком случае лучше использовать листья и цветы.

Является слабым мочегонным средством, снижает артериальное давление.

Магний, витамины и флавоноиды, содержащие в растение, улучшают сон, успокаивают нервы, уменьшают возбудимость.

Растение, благодаря дубильным веществам, слизи и пектинам способствуют устранению запоров, изжоги, дисбактериоза. Отвар из кипрея обволакивает стенки желудка, мешая воспалительному процессу.

Отвары иван-чая применяют в качестве адсорбентов, для очищения организма от шлака и вредных веществ. 13. Способствует нормализации эндокринной системе.

Ученые выяснили, что в кипрее содержатся малотоксичные и высокомолекулярные вещества, подавляющие раковые клетки.

Отвары кипрея продлевают лактацию у кормящих женщин.

В состав кипрея входят вещества, замедляющие увядание кожи и придавая ей эластичность и упругость.

Иван-чай – это кладезь полезных веществ, которые могут помочь при похудении. Растение помогает наладить работу системы пищеварения, за счет чего пища быстрее усваивается организмом и быстрее приходит чувство насыщения. Чтобы избавиться от лишнего веса надо принимать чай из кипрея 3 раза в день в течение месяца. Для приготовления напитка лучше всего подойдут сухие ферментированные листья. Надо взять 1 ч. ложку сырья, залить стаканом кипятка, дать настояться 10-15 минут, добавить щепотку соли. Выпивать перед приемом пищи.

Способ приготовления:

Две чайные ложки сухого сырья заваривают 600 мл кипятка. Посуду закрывают и настаивают в течение 15 минут, потом перемешивают и пьют. Благодаря эфирным маслам, вкус не портится несколько дней. Но лучше употреблять напиток в свежем виде и вместо сахара использовать курагу, изюм, финики, мёд или халву. Подогревать чай можно, но после кипячения он теряет свой аромат.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость, беременность, детский возраст